юзер-нюша, добрый день!
Если Вы ведете учет по плановым ценам, то должен использоваться счет 40.
Приказ Минсельхоза России от 13.06.2001 N 654 "Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятий и организаций агропромышленного комплекса и Методических рекомендаций по его применению":
Счет 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)" предназначен для обобщения информации о выпущенной продукции, сданных заказчикам работах и оказанных услугах за отчетный период, а также выявления отклонений фактической производственной себестоимости этой продукции, работ, услуг от нормативной (плановой) себестоимости. Применение счета 40 "Выпуск готовой продукции (работ, услуг)" не является обязательным. Этот счет используется организацией при необходимости.
По дебету счета 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)" отражается фактическая производственная себестоимость выпущенной из производства продукции, сданных работ и оказанных услуг (в корреспонденции со счетами 20 "Основное производство", 23 "Вспомогательные производства", 29 "Обслуживающие производства и хозяйства").
По кредиту счета 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)" отражается нормативная (плановая) себестоимость произведенной продукции, сданных работ и оказанных услуг (в корреспонденции со счетами 43 "Готовая продукция", 90 "Продажи" и др.).
Сопоставлением дебетового и кредитового оборотов по счету 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)" на последнее число отчетного периода определяют отклонение фактической производственной себестоимости произведенной продукции, сданных работ и оказанных услуг от нормативной (плановой) себестоимости. Экономия, т.е. превышение нормативной (плановой) себестоимости над фактической, сторнируется по кредиту счета 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)" и дебету счета 90 "Продажи". Перерасход, т.е. превышение фактической себестоимости над нормативной (плановой), списывается со счета 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)" в дебет счета 90 "Продажи" дополнительной записью.
Ежемесячно счет 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)" закрывается и сальдо на отчетную дату не имеет. Аналитический учет по счету 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)" организуется, как правило, по видам выпускаемой продукции или по структурным подразделениям организации. В целях управления в конкретной организации могут потребоваться иные аспекты группировки информации на данном счете.
В требовании должны быть проводки Дт 20 Кт 10
Зарплата, прочие расходы, допустим, на счете 26
В конце месяца сальдо по 26 счету переносим на 20 счет(Дт 20 Кт 26)
Итого на 20 счете сформировалась фактическая себестоимость (сырье+зп+прочие).
Плановая цена устанавливается вручную (нужно примерно посчитать плановую себестоимость (сырье + зп+прочие), именно эта себестоимость будет в актах)
В конце месяца счет 20 закрывается на счет 40 (Дт40 Кт20 фактическая себестоимость)
Счет 40 также не имеет сальдо на конец месяца и закрывается на счет 90 (определяется отклонение фактической себестоимости над плановой)
В актах покупателю будут проводки Дт 62 Кт 90 (Выручка), Дт 90 Кт 40(Плановая себестоимость)
И на 90 счете сформируется результат с учетом отклонения фактической себестоимости и плановой.
К сожалению, не смогу ответить какими документами в 1с 8.3 это все оформить.
Надеюсь консультанты по 1с дополнят мой ответ!